Au sommaire de ce numéro :
Menus de fêtes Chocolat et épices : le bon mix Foie gras : recettes express Fruits de mer : l'obsession de l'hiver

Mots clés :
BY LIGNAC | N°29 | foie gras | filet d'huile | saint-jacques | fruits de mer | eau bouillante | huile d'olive | feu doux | citron vert | vin blanc | gros sel | cul-de-poule | sucre glace | Cuisson 15 | zestes de citron | jus de citron | bouquet de persil | eau chaude | marron glacé | matières grasses | boudin blanc | crème fraîche | gousses d'ail | escalope de dinde | noix de beurre | sésame noir | Espelette | pomme de terre | petits morceaux | papier sulfurisé | verre d'eau | mille-feuille chocolat | gouttes de jus | brut nature | CORALIE FERREIRA | jaune d'oeuf | gousse de vanille | chocolat Taïnori